iPad和手机不能同步的原因可能有以下几点：
1. 不同的操作系统：iPad使用的是iOS操作系统，而手机可能使用的是Android或其他操作系统。由于操作系统的差异，导致无法直接进行同步。
2. 不同的应用程序：iPad和手机上安装的应用程序可能不完全相同，或者版本不一致。这也会导致无法进行同步。
3. 不同的账号：如果iPad和手机使用的是不同的账号登录，那么同步数据的权限可能不一致，导致无法进行同步。
4. 不同的存储空间：iPad和手机的存储空间可能不同，导致无法将所有数据进行同步。
解决这个问题的方法可以尝试以下几种：
1. 使用云服务：将需要同步的数据存储在云服务中，例如iCloud、Google云端硬盘等，然后在iPad和手机上分别登录同一个账号，通过云服务进行数据同步。
2. 使用第三方应用：有一些第三方应用可以实现跨平台的数据同步，例如Evernote、Dropbox等。可以尝试使用这些应用来进行数据同步。
3. 使用数据线连接：如果iPad和手机支持使用数据线连接，可以尝试通过数据线将两者连接起来，然后使用iTunes或其他管理工具进行数据同步。
需要注意的是，不同的设备之间进行同步可能会涉及到隐私和安全问题，建议在进行同步操作时注意保护个人信息的安全。
